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  FirePlay Taipei 直火料理最佳堅持，跟著主廚 Nick 走訪一日行程

  「直火料理」意指直接用火接觸食材進行加熱的料理，是料理中最經典的一項烹調方式。FirePlay Taipei 是台灣首間一人直火料理餐廳，店內90% 的餐點是以柴火及炭直接烹調製成。來自新加坡的 Nick 曾待過各地知名直火料理店，也在台灣 ...

  • Dr. Martens
  • 直火料理是什麼

  • Cindy

  2021-08-21 更新

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